王孟英 —— 不会用“食疗”的中医成不了大医

时间:2019-03-08

如称梨汁“甘凉润肺”,名“天生甘露饮”,用于救津尤佳。

单味“食疗 ”

王氏以为,以食代药“处处皆有,人人可服,物异功优,久服无弊”。如大量频进梨、蔗等果汁甘凉充液,可达救津养液之效。

而在《王氏医案》中,应用“食疗”案例甚多,现整理介绍如下。

对误服温散温补药而病剧者,除以药物治疗外,常令日啖北梨,有的案例先后共啖梨300余斤而愈。

《随息居饮食谱》堪称是一部营养、食疗专著。

它将药用食品分为:水饮、谷食、和谐、蔬食、果食、毛羽、鳞介七门。

只有辨明食物寒热温燥之性,以矫正疾病寒热虚实之偏,即可用作药物。

再如,称甘蔗“甘凉、清热........充液。……榨浆,名生成复脉汤”。然甘味太重,生津之力有余,凉性甚微,荡热之功不足,津虚热不甚炽者,最属合适,风温证中救液之良药。

如娩后复发热,胃汁受灼,亟与蔗汁频灌,津回舌润而痊。

个别宜用绿豆二升,急火煎清汤,冷灌之,往往达病失霍然之效。

绿豆“甘凉。煮食清胆养胃,解暑止渴……,生研绞汁服,解所有草木金石诸药、牛马肉毒,或急火煎清汤、冷饮亦可”,解乌头毒效佳。

再如用寻常食用之品作解毒之用,亦甚简便效廉。

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导读:王孟英,清代著名温病学医学家,著有《温热经纬》、《霍乱论》、《随息居饮食谱》等。今天来学习一下王孟英前辈在临床中应用“食疗”的教训。

西瓜汁,名“天生白虎汤”,“甘寒、清肺胃”。用于医治霍乱转筋,目陷形消之症,辅助白虎汤加味而治。

“食疗”是指运用平时常用食物,以达到治疗疾病目的的方法。利用“食疗”,是王孟英临证的一大特色。认为“药极简易,性最平和,味不恶劣,易办易服”。